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L'épicerie en vrac lutte contre le gaspillage alimentaire

Jeudi 13 Juillet 2017

David, gérant d'une épicerie en vrac à Rennes, nous explique en quoi acheter en vrac favorise la lutte du gaspillage alimentaire. L'épicerie en vrac fait partie de plusieurs alternative depuis la loi anti-gaspillage.


 

 

 


Un peu plus d'un an après la loi anti gaspillage dite « loi garot », la lutte contre le gaspillage alimentaire a-telle connu un nouvel élan ?
Il est encore bien trop tôt pour le dire et d'exposer un premier bilan.

L'objectif de la loi Garot était de diviser par deux le gaspillage alimentaire d'ici à 2025.

Le texte prévoit plusieurs types d'action :
 

  • sensibilisation du public
  • don des invendus de la grande distribution aux associations
  • la réutilisation pour l'alimentation animale ou encore la préparation de compost
  • la valorisation énergétique.

 
Les doggy-bag par exemple, existent depuis plusieurs années, après un repas trop copieux les doggy-bag permettent aux gens d'emporter avec eux les restes de leur assiette.
Un concept est née il y a déjà plusieurs années et on le retrouve dans plusieurs magasins biologique.
Aujourd'hui, une chaîne de magasins d'épicerie en vrac à vu le jour dans plusieurs villes en France.
David est gérant de l'une de ces épiceries en vrac installé depuis un an et demi rue saint-hélier à Rennes.
Pratique, économique et écologique, l'épicerie en vrac es une façon de consommer autrement.
Un principe intelligent pour permettre aux consommateurs de lutter contre le gaspillage alimentaire, d'acheter exactement ce qu'il leur faut en quantité et maîtriser son budget.
David nous explique en quoi l'épicerie en vrac permet de lutter le gaspillage alimentaire. Et à quand les emballages comestible ?
 

 


 


itw_3_min_epicerie_en_vrac_.mp3 L'épicerie en vrac lutte contre le gaspillage alimentaire  (3.09 Mo)


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