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Aubergine, entre bienfaits et croyances, on vous aide à voir plus clair

Mercredi 21 Mars 2018

Souvent montrer du doigt par sa teneur en solanine, un alcaloïde toxique pour l'homme si consommer en quantité importante, l'aubergine a toujours mauvaise presse. Le cuisinier Manuel Laurent, du Food Truck Ti'Bokit. Spécialiste de la cuisine antillaise, vous explique comment la cuisiner et tirer au maximum ses bienfaits car elle contient également de bons nutriments.


aubergine.mp3 aubergine.mp3  (4.2 Mo)


Vous pouvez retrouver Manu avec son food truck :

    MARDI à Guignen de 18h00 à 21h Place de l'église

    MERCREDI à Rennes de 11h30 à 13h30 au V&B Rte de Lorient

    MERCREDI à Goven de 18h00 à 21h00 Place de l'église

    JEUDI à Bruz Campus de Kerlann dde 11h30 à 13h30 Parking IMIE rue Pierre de Maupertuis

    JEUDI à Bruz dès 19h00 Résidence les jardins de Kerlann

    VENDREDI à Rennes de 19h15 à 22h00 Soccer Rennais 35 Rue du Manoir de Servigné, 35000 Rennes



    DIMANCHE à Baulon de 18h00 à 21h00 Place de la Noé


 


Laurent Montovert