Bière en Bretagne, les goûts et les tendances cette année, avec Alexis Mettureau

La production de diverses bières sont sur le Marché. Leur succès est dû à un re-nouveau de la bière ces dernières années notamment avec les bières Anglo-saxonnes et les bières marquées en terme de goût.
Quelles sont les tendances en matière de bière ? Qu'est ce qu'une bière de qualité ?
Entretien avec Alexis Mettureau, Co-Fondateur de la Brasserie du "Vieux Singe" à Saint-Jacques de la Lande.