La diététique du printemps
0324-itw-10-min-lundi-les conseils de la dieteticienne Sandrine Le Youdec.mp3 (7.45 Mo)
Ainsi, la diététique du printemps consiste à :
- Préférez la saveur Doux à la saveur acide (pour soutenir la Rate et éviter l’excès du Foie).
- Évitez les excès de nourriture et de boisson.
- Favorisez les légumes verts.
- Favorisez les viandes légères, le poulet, le poisson.
Voici une liste d’aliments bénéfiques à consommer au printemps et à l’été (tout en maintenant la règle qu’on ne qu’on ne consomme les fruits et légumes qu’au moment de leur saison) :
- Légumes
Asperge, Artichaut, Aubergine, Carotte, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Épinard, Haricot vert, Oignon, Petits
pois, Pissenlit, Poivron, Radis, Salade, Tomate
- Fruits
Abricot, Banane, Cerise, Figues, Fraises, Kiwis, Melons, Nectarines,Pastèque, Pêche, Prune
- Céréales et légumineuses adaptées
Blé, Épeautre, Orge, Millet, Soja
- Produits animaux adaptés
Fromages légers (plutôt chèvres et brebis), Poissons maigres, Viande très peu grasses, Volailles
Mode de préparation des aliments : le sauté court (de légumes ou de viandes), la cuisson à la vapeur ou à l’étouffée (poissons, légumes). Préférez les condiments comme l’ail, l’échalote.
L’hygiène de vie pendant le printemps consiste à préparer l’été, qui sera la phase de plus grande dépense d’énergie.
Le printemps est la saison du foie qui aime les drainages, il est donc bon à cette période d’envisager une cure de désintoxication de cet organe grâce à des plantes comme le pissenlit, l’artichaut, la radis noir, le romarin, ou bien à l’aide de tisanes ou de produits prévu à cet effet que l’on trouve désormais facilement dans le commerce ou plus simplement avec du jus de citron (3 ou 4 gouttes de citron frais dans un peu d’eau le matin durant une ou deux semaines).
On peut aussi penser à de courtes périodes de jeûne. Faites le nettoyage à l’intérieur comme à l’extérieur. Évitons dans tous les cas, tout ce qui peut mettre le feu aux poudres : le lait, le beurre, le fromage, les yaourts, le chocolat, l’alcool, le café.
- Préférez la saveur Doux à la saveur acide (pour soutenir la Rate et éviter l’excès du Foie).
- Évitez les excès de nourriture et de boisson.
- Favorisez les légumes verts.
- Favorisez les viandes légères, le poulet, le poisson.
Voici une liste d’aliments bénéfiques à consommer au printemps et à l’été (tout en maintenant la règle qu’on ne qu’on ne consomme les fruits et légumes qu’au moment de leur saison) :
- Légumes
Asperge, Artichaut, Aubergine, Carotte, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Épinard, Haricot vert, Oignon, Petits
pois, Pissenlit, Poivron, Radis, Salade, Tomate
- Fruits
Abricot, Banane, Cerise, Figues, Fraises, Kiwis, Melons, Nectarines,Pastèque, Pêche, Prune
- Céréales et légumineuses adaptées
Blé, Épeautre, Orge, Millet, Soja
- Produits animaux adaptés
Fromages légers (plutôt chèvres et brebis), Poissons maigres, Viande très peu grasses, Volailles
Mode de préparation des aliments : le sauté court (de légumes ou de viandes), la cuisson à la vapeur ou à l’étouffée (poissons, légumes). Préférez les condiments comme l’ail, l’échalote.
L’hygiène de vie pendant le printemps consiste à préparer l’été, qui sera la phase de plus grande dépense d’énergie.
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