
C’est l’objectif du mouvement Slow Food, né il y a une vingtaine d’années en Italie, et qui s’est progressivement développé dans une cinquantaine de pays. Des groupes locaux de slow food, appelés conviviums, se sont créés un peu partout comme à Rennes, avec le convivium Rennes Haut Gallo. Gaëlle a rencontré pour Radio Laser Loïc Berthelot, trésorier du Convivium Rennes Haut Gallo.
Site internet de l'association Slow Food ici
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