Julien Lemarié : "Je n'ai pas fait Imayoko pour faire de la vente à emporter"

Ouvert lors du second confinement, le petit frère d'Ima, restaurant bien installé maintenant dans la capitale bretonne, Boulevard de la Tour d'Auvergne, pâtit de la situation sanitaire qui pousse les restaurateurs à s'adapter, mais la fréquentation baisse. Julien Lemarié, à nouveau étoilé avec Ima et chef des deux établissements, nous raconte cette problématique et ses espoirs pour l'avenir.