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La Faculté des Métiers ouvre ses portes avec la finale de Master In Service

Vendredi 8 Mars 2013

Eric Martin, conseiller formation métier, nous présente la faculté des métiers, le concours "Master In Service" mais aussi les métiers qui recrutent. Portes ouvertes samedi 16 mars de 9h à 17h


La Faculté des Métiers ouvre ses portes avec la finale de Master In Service
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Master In Service : finale le 16 mars

La grande finale du concours « Master In Service » se déroulera le samedi 16 mars prochain, en marge des portes ouvertes de la Faculté des Métiers. Ce concours, initié novembre dernier, vise à valoriser les métiers de la salle. Plus de cinquante apprentis de la Faculté des Métiers, qui préparent une formation en restaurant, brasserie-café, bar, sommellerie, réceptionniste ou assistant d’exploitation étaient sur la ligne de départ. Après les demi-finales en janvier, autour de six ateliers, les six finalistes se retrouveront donc à Ker-Lann dans quelques semaines. « Le pari de demain, c’est d’agir pour que les services de la salle retrouvent la place naturelle qui doit être la leur, aux cotés des cuisiniers », estime Régis Marcon. A noter que la finale portera sur quatre épreuves : atelier Art de la Table, avec la réalisation d'une mise en place de deux personnes sur le thème « I Have a Dream » ; atelier bar, création d’un cocktail pour deux personnes sur le thème de « La femme élégante » ; atelier Sommellerie, carafage et analyse sensorielle d’un vin rouge ; atelier démonstration technique, avec réalisation d'un ananas en spirale. Cette première édition est parrainée par Karim Khan, président de l’Umih 35. Le jury sera, lui, présidé par Thierry Amirault, président de la Fédération Internationale des Logis, et comprendra de nombreux professionnels du monde de l’hôtellerie-restauration. A l’issue des épreuves, seront décernés les Master In Service d’or, d’argent et de bronze, ainsi qu’un prix spécial, le coup de cœur de l’Umih 35.

Sylvain Delfau




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