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La Marmite Magique te parle, Mexique et Maïs : Episode 2

Vendredi 1 Octobre 2021


Tous les mois, explore ton assiette juste avant de te mettre à table ! À travers des chroniques thématiques, Morgane Tirode-Rémus explore l’histoire de l’alimentation, la culture gastronomique et les symboliques des plats et des repas.


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Aujourd'hui et si on découvrait des plats qui datent d'il y a plus de 10.000 ans qu'on trouve encore aujourd'hui sur les tables mexicaines ?

Pour en savoir + :

La Fabuleuse Histoire du Maïs
Cette plante Maya conquiert le monde - Nota Bene
Une céréale cosmogonique : Le Maïs
Maïs et divinités du maïs d'après les sources anciennes - Élisabeth Menéndez (1977)
Quand le maïs conquiert l'Amérique - Marin Wagda (2002)
Les douceurs de la table mexicaine - Marin Wagda (2002)
La "tortilla" pain quotidien des Mexicains - Marin Wagda (2002)
Fins secrets d'un voyage en cuisine Mexicaine - Marin Wagda (2003)


Une recette, vite !

Le Pozole
Les Tamales
Les Tacos californiens au poisson
Les vrais tacos mexicains



La Marmite Magique, c’est aussi des livrets de recettes pas chères et sans four, avec plein de dessins aux crayons de couleurs
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Jingle :
Cécile Brunel
Montage : Cécile Brunel, Morgane Tirode-Rémus


 
la_marmite_magique_te_parle_ep_2.wav La Marmite Magique te parle ep 2.wav  (240.57 Mo)


Morgane Tirode-Rémus





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