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Le meilleur croissant se trouve en Bretagne !

Vendredi 30 Novembre 2018

La petite gourmandise du matin au réveil accompagné d'un bon croissant tout chaud et croustillant ça vous évoque quelque chose ?
Jérôme Brard, Boulanger, Pâtissier a gagné le lauréat du meilleur croissant au beurre de Bretagne 2018. Il nous explique ce qui est le plus compliqué à réaliser lors de la fabrication du croissant.


Le meilleur croissant se trouve en Bretagne !
Jérôme Brard, pâtissier dans la boulangerie "Aux saveurs du moulin" à Melesse nous révèle les ingrédients fétiches pour créer un bon croissant au beurre.
Il nous dévoile également sur quels critères il a été évalué pour remporter le prix.
 
1130_chroniqueur_vendredi_croissant_au_beurre_montage.mp3 Le meilleur croissant au beurre Breton  (4.56 Mo)


Romain Brunet




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