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Prix Stars et Métiers 2013 : la boulangerie Ferey

Jeudi 9 Mai 2013

La Banque Populaire de l’Ouest et la Chambre des métiers et de l’artisanat attribuaient en mars dernier le prix Stars et Métiers à trois artisans d’Ille et Vilaine. Nous terminons la découverte de ses lauréats en recevant Marie-Paule et Jean-André Ferey, gérants de la boulangerie Ferey à Rennes, qui nous parlent de leur commerce de proximité.


Prix Stars et Métiers 2013 : la boulangerie Ferey
Ils ont été primés pour la politique de ressources humaines dynamique qu’ils mettent en oeuvre au quotidien dans leur boulangerie. Jean-André et Marie-Paule forment régulièrement des apprentis pour leur transmettre leur savoir-faire. Avec des produits uniquement faits maison, le couple a choisi comme fournisseurs pour leurs matières premières, des producteurs locaux afin de favoriser le circuit court et la traçabilité. Vous pourrez retrouver Jean-André et Marie Paule Ferey dans leur boulangerie au 2 Avenue Sir Winston Churchill à Rennes.

0509_itw_5_min_jeudi_starsetmetiers_boulangerie_ferey.mp3 0509-itw-5-min-jeudi-Starsetmetiers-Boulangerie-Ferey.mp3  (5.42 Mo)






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