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Les Producteurs de VHBC vous parlent ! - Nakobé : la viande de Wagyu sur le territoire
Retrouvez les hommes et les femmes qui produisent les légumes, les jus, les fromages ou encore les viandes locales sur le territoire de Vallons de Haute Bretagne Communauté.
Découvrez d'où vient leur vocation et écoutez-les raconter leur parcours.
Ces interviews ont été enregistrées dans le cadre du Forum des producteurs et des restaurateurs de VHBC aux Halles de Guichen en Février 2025.
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07 Février 2025
Description de l'episode
La viande pour certains producteurs c'est tout un art.
C'est notamment le cas pour ceux qui aiment la viande de Wagyu, le plus raffiné de tous les mets.
Vous n'êtes pas familiers avec cette viande ? Rencontrez Sébastien Cerclé de l'élevage Nakobé à Val d'Anast.
Il sera aussi question de Yacks, un animal rarement aperçu en Bretagne.
Plus d'informations :
https://www.nakobe.fr/
https://www.facebook.com/boeufdewagyu
C'est notamment le cas pour ceux qui aiment la viande de Wagyu, le plus raffiné de tous les mets.
Vous n'êtes pas familiers avec cette viande ? Rencontrez Sébastien Cerclé de l'élevage Nakobé à Val d'Anast.
Il sera aussi question de Yacks, un animal rarement aperçu en Bretagne.
Plus d'informations :
https://www.nakobe.fr/
https://www.facebook.com/boeufdewagyu
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